Le rhum martiniquais à la conquête du monde

Un repas créole commence toujours par un tipunch, dont l’ingrédient principal est le rhum. Extrait du jus de canne à sucre, le rhum agricole martiniquais a atteint un rare degré de perfection, et fait les délices de nombreux amateurs à travers le monde...

Depuis qu’il a obtenu en 1996 l’appellation d’origine contrôlée (AOC), le rhum agricole de la Martinique semble poussé par une brise de prospérité. Des marchés nouveaux s’ouvrent à lui (récemment la Chine), où s’offrent pour nos rhums des occasions de s’installer durablement. Des milliers de bouteilles, issues de nos distilleries, sont alors exportées vers d’autres continents que l’Europe et l’Amérique...
Un examen minutieux de l’expansion de notre rhum fait comprendre combien sont exceptionnelles sa spécificité et sa qualité, grâce aux soins attentifs qui sont apportés en amont, s’agissant du respect de l’environnement, de la variété des cannes, de la fertilité des terres et de leur rendement, de l’étendue des champs, de l’irrigation, de la récolte... Autant de pratiques mieux contrôlées qui révèlent à quel point les producteurs du rhum agricole cherchent à donner carrière avant tout à la qualité du produit, et donc au respect et à la protection durable de l’appellation contrôlée.
En plus de celles-ci, le succès de sa renommée mondiale est dû à la poursuite incessante de perfectionnement, non seulement dans les processus de distillation et de fabrication, mais aussi dans la présentation, dans la combinaison des formes et de l’emballage, en tablant notamment sur la beauté des bouteilles et des étiquettes...

Cette réunion de la qualité, de la typicité et de la beauté, montrent à l’évidence les efforts consentis de façon inlassable par les producteurs, afin d’assurer l’expansion mondiale de notre rhum agricole, reconnu partout comme étant le meilleur. La célébrité ainsi acquise le conforte dans son image de produit du patrimoine naturel martiniquais, avec ceci de particulier, qu’il n’est pas reclus sur l’île comme le soleil et la plage, mais de plus en plus exportable et voyageur, promis à d’autres horizons, partout accessible, puisque désormais son étendue, c’est l’espace international, puisque sa grandeur, c’est le monde...

Le centre agricole du Galion situé sur la commune de la Trinité et fondé en 1849 reste la seule sucrerie de l’île.

La visite de la distillerie GRAND AROME se termine par une dégustation des produits.