Itinéraire d’une île gourmande

Aimer cuisiner les produits “oubliés” en plat et les douceurs en dessert parfumés au rhum vieux ou à l’ananas...

Faire partager notre passion à nos clients “gastronomades” restent nos grandes priorités.
Et face à la grande crise écocomique actuelle et si celle-ci est amenée à durer, plus que jamais la MARTINIQUE est au MENU et conserve tous ses atouts gastronomiques.
En passant par le rouge du piment, de la tomate, c’est l’assiette qui vit, c’est le plaisir et le régal garantis...
Par le vert de l’avocat, c’est l’espoir d’une saveur incomparable et immédiate... Et le poisson santé garantie en Omega 3 c’est toute la fraîcheur venue du large pour le plaisir des papilles...
Quant au jaune de la banane, du citron et puis les jus de jus frais et encore et encore le ti punch sec ou parfumé à l’hibiscus ou à l’anis, voilà les couleurs et les saveurs qui annoncent les prémices de la nouvelle cuisine issue de la pure tradition martiniquaise.
Cette cuisine toujours authentique et savoureuse, de haute qualité par l’utilisation des produits frais locaux nous rappellent, par leur appartenance à notre terroir, notre contribution à la protection de l’environnement.

Bienvenue et bon appetit !!

MERINE ERICHER MADY
Chef à Setitour
Présidente du NSRTM